2024年4月25日木曜日

山椒(木の芽)


山椒の葉です。「木の芽」とも呼ばれます。
春先の木の芽は、山椒らしさを感じる香りや
かすかな辛味があり、料理の彩りとして
ちょっと添える形で使われることがあります。


その山椒の木が、学校の裏手にあります。
児童が遊ぶ場所ではないので、
知る人ぞ知る存在の木です。


画像の中でも青々とした葉の色がきれいです。


小学校の給食の食材に使うようなものでもないので
出番がなく残念ですが、国分寺市の小学校には
意外な形で自然が隠れています。