サラダ販売においても、食品ロスを防ぐ観点から、作り置きをしないようにし、１日の販売個数を決めてから販売に臨みました。そのため、夕方には売り切れる日が続出・・・。保護者の方々には、事前予約の形をとり、予約していただいた方には、一般販売が終了した際でも、予約時間帯に確実に販売できるようにしました。
カレーについても、サラダ同様、予約と一般販売を合わせた形を取りました。仕入れたこくベジの量から、工場で生産したレトルトカレーの数は、１０００食です。子どもたちも、１週間で１０００食を売り上げることを目標にしてきました。あまりに好調なスタートを切ったので、後半は販売に制限をかけて販売することになりました。購入を楽しみに来ていただきましたが、売れ切れにより、購入できなかった方も多くいらっしゃったようです。
購入していただいた方々から、多くの励ましのコメントをいただきました。ありがとうございました。購入後にコメントを書いていただいたことが、子どもたちのやる気のUPと充実感、購入してくれた方々への感謝の気持ちにつながりました。
