こくべジ販売プロジェクト（６年生）～半年間の軌跡～⑬

 家庭科室では、児童の考えたメニューの中から、商品として開発できそうなまぜマヨの試食を行いました。まぜマヨの試食のため、野菜はきゅうりのみとしました。きゅうりに合うまぜマヨの試食です。

まぜマヨの試食は、次の２つです。
〇ハムツナマヨ
〇ゆずマヨ
それぞれに、★の数で評価をつけていきました。

＜集計結果＞
「ハムツナマヨ」
・味　　　★４.５４
・見た目　★４.２７
・香り　　★４.１６
・食感　　★４.６５
・野菜との相性　★４.６５
・総合的評価　★４.６５

「ゆずマヨ」
・味　　　★４.００
・見た目　★４.３０
・香り　　★４.４３
・食感　　★３.７６
・野菜との相性　★４.０５
・総合的評価　★４.２７

ゆずマヨについては、マヨネーズに加えるゆずの量を段階的に調整した試食も行いました。子どもたちの感想として、「ゆず」は、すっぱいという意見があり、子どもたちの中には苦手意識をもった児童もいました。ゆずは、なかなか食べる機会が少ないのかな？大人向けかな？

接戦でしたが、投票の結果、ハムツナマヨに決定しました！！ハムツナマヨを推す理由として、ハムを好きな人が多い、ツナを好きな人が多い、だからハムツナマヨを好きな人は多いだろう、野菜が苦手な人でも、好きなもの（食材）と混ぜて食べることによって、食べられるようになるのではないか、という考えからだそうです。しっかりとした理由があったんですね。感心しました。