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| いよいよこれから「しょうゆ」の授業が始まります。 |
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| ホットプレートでしょうゆを熱します。とてもいい香りがしてきました。 |
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| しょうゆの香りの成分は３００種類もあるそうです。 |
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| これは大豆です。しょうゆの原料について教えていただきました。 |
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| 子供たちの目の前で、もろみからしょうゆをしぼり出す工程を 見せていただきました。 |
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| ①できあがったもろみ ②もろみをしぼったもの ③うっているしょうゆ この３種類の味を比べてみました。 |
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| それぞれに味わいがちがいます。 |
私たちの生活に身近なしょうゆについて、五感を生かした活動を通し、理解を深めることができました。
しょうゆもの知り博士の皆様。とても楽しい授業とマジックをありがとうございました。
